Malaxor spiral Fimar EVO 12SR pentru aluat de pizza, paine si cozonac in laborator mic.
Categorii : EVO
SKU : MIC-EVO-703
Spirala framanta incet si cuva se invarte, asa ca aluatul prinde retea de gluten fara sa se incalzeasca. La pizza obtii margine care creste frumos, la paine miez elastic. Diferenta pana la 7250 lei este deja scazuta in cos.
Lucreaza aluaturi tari si hidratate pentru pizza, focaccia, baghete si cozonac. Putere stabila pe tura de dimineata, cand framanti mai multe cuve la rand.
EVO 12SR este gandit pentru pizzerie, brutarie mica sau cofetarie cu cuva fixa. Masoara inaltimea sub raft si latimea usii, fiindca malaxorul spiral nu se demonteaza la transport.
Pui intai lichidele, apoi faina si la final sarea. Opresti cand aluatul se desprinde de cuva si sta strans pe spirala. Cureti cuva cu laveta umeda, fara jet direct pe motor.
Da, daca hidratarea este medie si nu depasesti capacitatea cuvei.
Nu la 12SR. Aluatul se scoate manual, iar cuva se sterge pe loc.
spirala lenta pentru aluat elastic neincalzit
cuva rotativa pentru framantare uniforma
potrivit pentru pizza, paine si aluaturi dospite
Linie: EVO
Utilizare: profesionala
Tip malaxor: spiral cu cuva
Vânzător: Micdejun Electric
E-mail: support@micdejunelectric.online
Casa de marcat este securizată.
Trimiteți produsele înapoi prin poștă în 30 zile.
Codul dă 15% reducere la fiecare comandă.
Fiecare comandă pleacă gratuit oriunde în lume.
