Classic grupează malaxoarele spirale Fimar cu cuvă fixă. Frământă aluat de pâine, pizza și cozonac în ture de 12 până la 25 kg. Sunt utilaje de pardoseală pentru brutării și pizzerii.
Capacitatea cuvei
Modelele 12SN0, 12FN0 și 12CNS0 frământă până la 12 kg. Ocupă puțin loc. Se potrivesc laboratoarelor mici și pizzeriilor la început. Versiunile de 18 kg dublează tura fără să schimbe mult amprenta la sol, fiindcă motorul și spirala lucrează același tip de aluat hidratat normal. Dacă ai vârfuri de seară, trecerea la 18 kg reduce numărul de frământări. Modelele de 25 kg sunt pentru flux continuu. Cuva fixă din inox primește aluat ferm de pizza sau pâine. Alege după kilogramele zilnice, nu după spațiul liber. Un malaxor prea mare frământă prost ture mici.
Aluaturi fermentate tari și medii, pentru pâine și pizza. Spirala aerisește puțin și nu încălzește aluatul.
Cuva nu se detașează. O golești și o speli pe loc. Sistemul e mai robust și mai simplu decât cuva detașabilă.
E-mail: support@micdejunelectric.online
Casa de marcat este securizată.
Trimiteți produsele înapoi prin poștă în 30 zile.
Codul dă 15% reducere la fiecare comandă.
Fiecare comandă pleacă gratuit oriunde în lume.
